揭秘麻辣燙如何做好吃，這一篇足夠了！

說(shuō)實(shí)話，很難找到比麻辣燙更自由的食物，美好的冬日，一口麻辣一口麻醬，等福袋、油條、蔬菜浸透了湯汁后，香氣傾瀉而出，分分鐘撩撥心弦。

麻辣燙逐漸走進(jìn)了大眾的生活。許多小攤主開(kāi)始將麻辣燙作為自己的主打產(chǎn)品，并將其進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新，以迎合消費(fèi)者更多樣化的口味需求。

東北賦予了麻辣燙新的含義，湯底不再是曾經(jīng)的紅湯而是換成了白湯。靈魂麻醬的加入也讓整體湯汁更加濃稠。

麻醬的存在，讓麻辣燙顯得那么濃稠，雖然配菜大同小異，但靠著這一口麻醬湯征服無(wú)數(shù)人的味蕾。

在吃東北麻辣燙之前記得先拌一下，從底部挑起拌勻，麻醬濃郁咸香的味道既能豐富麻辣燙的口感，也更能烘托出食材的本味。

還有東北特色麻辣燙好搭檔——炸串，一邊嗦著麻辣燙，一邊擼著串兒，體驗(yàn)東北簡(jiǎn)單純粹的快樂(lè)。

  四川麻辣燙  

川味濃郁，飄香的紅油令人心神蕩漾，麻與辣的雙重口感在舌尖上舞蹈。

麻辣燙操作流程

制作方法：

1.鍋內(nèi)放高湯***0g（高湯制作：清水***0g加10-30g雞肉底湯）；

2.放麻辣燙醬料***g，10g濃湯粉，煮開(kāi)；

3.10g奶粉沖水加入高湯內(nèi)

3.蔬菜和別的食材用開(kāi)水煮熟，放在調(diào)制好的麻辣燙高湯里，加入因速香（小吃專用油）2g即可；

4.喜歡吃芝麻醬口味的可根據(jù)自己需求酌情增減。

麻辣燙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，更新迭代速度變快，我們諾恩科也跟隨市場(chǎng)的腳步，與時(shí)俱進(jìn)。