好吃簡(jiǎn)單方便的缽缽雞，恨不能吃1000串！
2024-01-24 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):617
好吃簡(jiǎn)單方便的缽缽雞，恨不能吃1000串！
想必大家都吃過(guò)樂山的特色小吃缽缽雞
只有你想不到的，沒有缽缽雞不能泡的。
我們缽缽雞醬料入口爽辣，但絕不會(huì)辣到讓人齜牙咧嘴，有鮮美的高湯貫穿始終，
口味豐盈有層次。
它曾讓無(wú)數(shù)吃貨得到靈魂一擊，幾個(gè)人一不留神就能吃上千串。
“麻、辣、鮮、甜”
竹簽尖串著的雞塊在吸飽了湯汁之后
紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落
芝麻的醇香混合著醬汁的辣味在舌間泛濫
鮮美的雞肉、雪嫩的藕片、滑而厚實(shí)的木耳
葷素搭配讓人忍不住一串接著一串
缽缽雞做法：
BOBOJI
準(zhǔn)備食材：雞肉、蔬菜（如木耳、海帶、豆腐皮、香菇等）、缽缽雞醬料
操作步驟：
1.將雞肉洗凈，放入鍋中加入適量的水，加入姜片、蔥段和黃酒，煮至雞肉熟透。
2.將煮熟的雞肉撈出，迅速浸入準(zhǔn)備好的冷水中，使其保持嫩滑。然后穿成小串。
3.將各種蔬菜清洗干凈，切成適合的大小串好。
4.準(zhǔn)備好純凈水。水和缽缽雞醬料的比例為1:1。將煮熟的雞肉和蔬菜放入缽中，充分拌勻。
5.串串上澆不到醬料的部分可以把串串使勁下壓，或者拿勺子把醬料澆到串串上。
我們的缽缽雞醬料使用大豆油調(diào)和，使成品清亮誘人，有油香但不膩。而且我們后期研發(fā)為了適合大多數(shù)人的口味，在傳統(tǒng)川渝口味的基礎(chǔ)上稍稍降低了辣度，整體咸鮮回甘，辣度適中。
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