新疆炒米粉操作流程
主料:熟米粉300g
輔料:芹菜條50g、胡蘿卜條50g、洋蔥頭片50g、清水20g、色拉油10g
調味料:新疆炒米粉醬料30g
制作方法:
1、鍋內放油,八成熱時下洋蔥片、胡蘿卜條爆香;
2、用清水把炒粉醬料30g拌勻,放入鍋中;
3、醬料炒香后放入熟米粉,炒2-3分鐘,放入芹菜,翻炒4-5次,撒入增香粉5-10克,澆入10-20克出鍋油,放入香菜葉,出鍋。
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